Nikako ga ne bacajte: Kiseli kupus trajaće sve do ljeta, postoji caka – sada mu dodajte samo 1 stvar

Da bi vam kiseli kupus potrajao do ljeta morate da obratite pažnju na nekoliko stvari.

Naime, već u ovom periodu mnogi mogu da primijete kako kiseli kupus počinje da se kvari iako ga je ostalo još mnogo u buretu.

Međutim, ako budete pratili ove korake, neće biti potrebno da ga bacate.

Ako primijetite povišeno pjenušanje zakiseljene vode, potrebno je u bure dodati vinobran u količini od 5 do 10 grama.

Postoji i drugi način kako kiseli kupus može da spasite kupus, i on je provjeren.

Nasuti 4% solu u neku kantu, na primjer 10 litara , 400 grama soli, pa nalivati tako dok se ne naspe za šaku iznad gornjeg sloja, prebaciti kupus iz prethodnog bureta, pritisnuti, da ne plivaju glavice. Kupus redati kako raste. Nema pretakanja, jer nema potrebe da se pretače na taj salinitet. Zatim se so u kanti dobro razmuti.

Kad to sve uradite, važno je da se bure sa kupusom prebaci u podrum u koji ne dopire dnevna svejtlost. Samo tako ćete kiseli kupus sačuvati do ljeta, prenosi Najžena

BONUS:

MAKEDONSKA SARMA…TAJNI RECEPT ZA UKUSNU SARMU OTKRIVA NAM NAŠA ČITATELJKA IZ MAKEDONIJE

 

Moja danasnja sarma je bez mesa ,sa puno crnog luka i praziluka i spremam je samo u rerni. Sezona je kiselog kupusa pa navalimo!!!!

Sastojci:

1 glavica kiseli kupus
4glavice crni luk
2 straka praziluk
3 male soljice pirinac
1 kasika sitna aleva paprika
1 kasika krupna ljuta ili slatka paprika
so, biber,lovorov list,ulje

Priprema:

Na ulju proprzimo seckani luk i praziluk,dodamo oprani pirinac i przimo na srednju temperaturu dok pirinac ne dobije staklast sjaj.Dodamo soli,crnog bibera,slatke mlevene paprike i ljuta tucana paprika{ ko ne voli ljuto moze slatka}. Na dnu posude u koju cemo peci sarmu stavimo malo ulja,ja na dno stavljam sitno seckani sredisnji deo kupusa a preko njega redjam sarmice.Bolje su kad su manje tako da ja listove secem na manje delove i stavljam po jednu ravnu kasiku fila.Na sarmice stavljam 2-3 lovorova lista i preko sarmica stavljam cele listove kupusa tako da sarmice ostaju socnije .Prelivamo vrucom vodom {oko 2 prsta iznad sarme}, malo pouljamo,pokrijemo posudu poklopcem i stavimo u rerni na 180c oko 3,5 do 4 casa.Resetka u rerni je postavljena nize od sredine.
Savet: sto vise luka i praziluka {i ako je sa mesom} sarma se biti ukusnija, dobro je da je posuda za pecenje visa {serpica} kako ne bi kipilo{ ja sam je danas spremala u zemljanoj posudi jer ima poseban ukus} ,ako je posna nemojte stediti na ulju i sto se duze pece to je bolja,normalno temperatura ne treba biti jaka vec umerena ” da krcka na tivko” kazemo u Makedoniji. Kad sklonite listove, sarme su socne a nikako prepecene a kad izvadite sarmicu nema uopste tecnosti, samo malo ulja {ovako mozete proveriti na jednom kraju posude ako niste sigurni dali je gotova}

Posluživanje:

Moze topla a moze i hladna posto je bez mesa.Najveci drug ove sarmice je komad toplog hleba-lepinjice.DOBAR APETIT !!!!

Izvor:coolinarika.com

Related Posts

Ovi horoskopski znakovi D0 KRAJA G0DINE neće znati šta će sa parama

Za Vagu, koju prvenstveno karakterizira potraga za ravnotežom, 2024. godina predstavlja prilike za financijska sredstva s više načina. To može dovesti do scenarija u kojem će iskusiti nesigurnost u pogledu…

Read more

Nikad nisam imala više paprika – Sve zahvaljujući ovom jednom jednostavnom savjetu

U svijetu vrtlarstva, paprike imaju posebno mjesto. Bilo da ih volite svježe, pečene, punjene ili sušene – jedna stvar je sigurna: ništa ne može zamijeniti sočnu, zrelu, slatku papriku iz…

Read more

Moja komšinica mi je rekla ovu tajnu – Ovo đubrivo čini da paradajz raste 10 puta brže

U svetu baštovanstva, svi tragamo za onim malim tajnama koje će naše biljke učiniti snažnijim, zdravijim i – naravno – produktivnijim. Među brojnim savetima, receptima i trikovima koji kruže među…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *