ORAH TORTA: OD SASTOJAKA KOJE SU KORISTILE NAŠE NANE I BAKE

Sastojci
Sastojci za kore:
3 jajeta
190 gr šećera
4,5 kašike vrele vode
4,5 kašike ulja
120 gr brašna
150 gr mlevenog oraha
1 kašičica praška za pecivo
sastojci za karamel krem:
500 ml mleka
8 kašika oštrog brašna
340 gr šećera
30 gr putera
30 – 50 gr čokolade

Priprema
Jaja dobro umutiti sa šećerom da posvetle i budu penasta (desetak minuta). Uliti ulje i vrelu vodu i još malo mutiti. Dodati brašno pomešano sa orasima i praškom za pecivo i sjediniti sa jajima blagim prevrtanjem.
Masu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup prečnika 20 cm i peći 40 minuta na 180°C. Gotovo testo ohladiti na rešetki i preseći popreko na 3 dela.

Tortu sam pekla u okruglom obruču sa podesivim stranicama koji nisam podmazala, a odozdo sam stavila foliju koju sam gužvanjem pričvrstila za obruč i položila ga u pleh koji je glumio dno. Na ovaj način testo ne splasne posle pečenja i površina biskvita (patišpanja) je ravna, samo se nožem obrubi pečeno testo, prevrne i pažljivo se ukloni folija.
Kore mogu i odvojeno da se peku. Ja nisam, pa su mi po debljini nejednake jer ih nisam lepo izrezala, što ni meni, a ni gostima nije smetalo da se fino počastimo..
Za krem uzeti od predviđenog mleka onoliko koliko je potrebno da se razmuti brasno i sjediniti da bude glatko.
Preostalo mleko staviti da provri i dodati razmućeno brašno. Mesajte žicom oko 5 minuta, da se krem lepo zgusne. Moze se odmah mikserom da mutiti, a može i kada se krem skloni sa ringle.

Kad je krem upola kuvan, staviti u drugom sudu šećer da se topi na laganoj vatri. U otopljen i karamelisan šećer sipati spremljeni krem sa mlekom i sve zajedno na tihoj vatri mešati da se sve lepo izjednači i karamelisani šećer skroz otopi. Na kraju dodati puter i čokoladu i promešati.
Kore filovati ohlađenim karamel kremom, premazati celu tortu odozgo i sa strane i dekorisati po želji. Ja sam je ukrasila po starinski, mlevenim orasima i jezgrima oraha.
Tortu ohladiti par sati u frižideru, pa je seći na parčad i poslužiti.

Related Posts

K0LAČ SA 0RASIMA P0 BAKIN0M RECEPTU! S0ČAN i pun ukusnog fila, prste da P0LIŽEŠ

Ako volite kolače sa orasima, ovaj morate probati. Jer, ukusniji i sočniji od njega nećete naći! Sastojci: Za biskvit: 1 jaje 260 gr brašna 100 gr griza 200 ml jogurta…

Read more

BRZE KROFNE IZ RERNE…NARASTU OGROMNE, BEZ PRŽENJA U DUBOKOM ULJU

Potrebni sastojci: – 350 grama brašna tip 550 – 150 mililitara toplog mlijeka – 1/2 kockice kvasca – 4-5 žlica šećera – 2 žlice omekšalog maslaca – prstohvat soli –…

Read more

Ako imate 1 jaje i jogurt, ovaj desert možete napraviti za 5 minuta! Bez pećnice, pa čak ni dizanja tijesta

Uvod: U savremenom tempu života, sve više ljudi traži recepte koji su brzi, jednostavni i ne zahtijevaju pećnicu. Upravo zato, desert koji se priprema od samo nekoliko osnovnih sastojaka, bez…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *