POPULARAN ITALIJANSKI RECEPT ZA KIFLICE: Biće vazdušaste i sutradan, a mogu da se jedu u slatkoj ili slanoj varijanti

odne komponente za pravljenje kiflica su:

400 ml toplog mlijeka, 200 ml ulja, 100 g šećera, 20 g kvasca, 2 cijela jaja, 1 bjelance, 900 g brašna, 1/2 kašičice soli i 1 žličica praška za pecivo.

Za premazivanje rolada trebat će vam: 1 žumanjak, otopljeni maslac i malo mlijeka.
Sezam

KAKO PRIPREMITI KIFLICE PO ITALIJANSKOM RECEPTU?

Pomiješajte mlijeko, ulje, jaja, bjelanjke, šećer i kvasac dok se dobro ne sjedine. Zatim umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, pa smjesu umijesite u tijesto. Lagano nauljite površinu i pokrijte, ostavite da odstoji 3 sata. Nakon toga tijesto dobro premijesite i podijelite na 4 jednaka dijela.

Od tijesta oblikujte kuglice, pokrijte ih i ostavite da odstoje 5 minuta. Zatim razvaljajte tijesto, premažite ga otopljenim maslacem i narežite na trokute. Napravite mali rez u svakom trokutu od uskog do šireg kraja (pogledajte sliku). Zarolati trokutiće. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje 30 minuta.

Umutiti žumanjak sa malo mlijeka pa ga nanijeti na kiflice i posuti susamom. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 30 minuta.

BONUS:

ĆUFTICE OD KROMPIRA I TIKVICA…Nikada nisam kuvala ovako ukusno i zdravo jelo!

Ove ćuftice od povrća, koje sadrže tikvice, krompir i suluguni sir, ukusno su jelo koje se lako pravi i savršeno je za svaki obrok. Umak od dimljene paprike daje divan dimljeni ukus, čineći ovo jelo koje će se svidjeti svima.

POTREBNI SASTOJCI:

Kada je riječ o ćufticama, postoji niz mogućnosti za odabir.

Za ovaj recept trebat će vam 1 tikvica, 2 krumpira, 1 mrkva, 100 g naribanog suluguni sira, nasjeckani mladi luk, 2 jaja, sol i crni papar po ukusu, mljeveni češnjak, 2 žlice griza, biljno ulje za prženje, i umak.

Za ovaj recept trebat će vam dvije žlice kiselog vrhnja, dvije žlice majoneze, dvije žličice dimljene paprike u prahu i dvije žličice sušenog češnjaka.
upute:

PRIPREMA ĆUFTICA:

Pripremite tikvice tako da ih naribate i prebacite u zdjelu. Malo ih posolite i ostavite da odstoje četvrt sata kako bi otpustili višak vlage.
Naribajte krumpir i mrkvu, pa ih ostavite sa strane.
Spojite sastojke i pomiješajte ih. Pomiješajte povrće s ostalim sastojcima i dobro ih izmiksajte.

Nakon 15 minuta uklonite višak vlage iz tikvica i stavite ih u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte naribani krumpir, mrkvu, suluguni sir, mladi luk, jaja, sol, crni papar, mljeveni češnjak i griz. Temeljito izmiješajte sve sastojke.
Korak 4: Ostavite smjesu da se odmori.

Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta, omogućujući da se griz proširi. Nastavite s pripremom fritula zagrijavanjem ulja.

Započnite zagrijavanjem biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Nastavite s oblikovanjem i kuhanjem:
Smjesu oblikujte u pljeskavice i pecite ih u tavi otprilike 3-4 minute sa svake strane dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju. Ako volite drugačiji način pripreme, popečke možete ispeći i u pećnici.
Nakon što poprime zlatnosmeđu boju, fritule prebacite na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (350°F) 20 minuta. Umak se može pripremiti miješanjem sastojaka.

Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, dimljenu papriku u prahu i sušeni češnjak u maloj posudi. Temeljito izmiješajte sastojke.
Evo nekoliko preporuka kako poslužiti ovo jelo:

Za izvrsnu prezentaciju, tople popečke ukrasite svježe nasjeckanim mladim lukom ili mirisnim začinskim biljem. Popratite ih ukusnim umakom od dimljene paprike.

Related Posts

Kako da tijesto ostane meko i svježe nekoliko dana: Dodajte u brašno ova 2 zaboravljena sastojka

Svako ko voli svježe pečene kiflice, perece, štapiće ili druge vrste testa sa kvascem zna koliko je frustrirajuće kada se pecivo stvrdne već nakon jednog dana. Posebno ako nisu pravilno…

Read more

PITA P0 RECEPTU M0JE PRIJATELJICE IZ SARAJEVA.. KAŽE DA JE 0V0 NAJP0PULARNIJA PITA U SARAJEVU

SASTOJCI: 1 kg krompira 1 veliki luk 2 kašičice soli 100g brašna 100ml ulja 2 kašike putera crni biber PRIPREMA: Zagrejati rernu na 200 stepeni. Krompir oguliti, narendati sa lukom…

Read more

NAJUKUSNIJA NJEMAČKA SALATA…M0že poslužiti i ka0 BRZI 0BR0K jer je prepuna pr0teina

SASTOJCI: 2-3 kašike kisele pavlake 0,5 kašičice senfa 1 kašika sirćeta 1 veza rotkvice 6 jaja 2-3 kašike majoneza 1 prstohvat soli 1 prstohvat bibera (mlevene) NAČIN PRIPREME: Za klasičnu…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *